أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير
400 جرام بامية
حبة بصل مفرومة
2 حبة طماطم مفرومة
4 فصوص ثوم مقطعة
3 ملاعق صلصة طماطم
كزبرة خضراء مفرومة
بقدونس مفروم
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة بابريكا
نصف ملعقة جنزبيل بودرة
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة
زيت زيتون
خطوات التحضير
قطعي البامية إلى قطع صغيرة في طاسة سخني زيت الزيتون واضيفي اليه البصل وقلبيه عدة دقائق حتى يذبل اضيفي الثوم والطماطم وصلصة الطماطم واتركيها عدة دقائق ثم اضيفي البامية المقطعة اضيفي مكعب المرقة وماء واتركيها 15 دقيقةاضيفي الكمون والبابريكا والجنزبيل والفلفل والملح ثم اضيفي الكزبرة والبقدونس واتركيها مدة 10 دقائق ثم اضيفي عصير اليمون وارفيعها عن النار، قدميها مع الخبز