أبوظبي ـ صوت الامارات
طريقة التحضير
نسخن الفرن إلى درجة 175 مئوية.
ندهن طبق الخبز بقليل من الزبدة أو الزيت.
نخلط لحم الحبش المفروم مع البسكويت المملح والحليب والبصل والبيض والملح والثوم والفلفل الأسود في زبدية.
نشكل الخليط على شكل رغيف ويوضع في طبق الخبز المحضر مسبقاً.
يخلط الكاتشب مع السكر الأسمر وصلصة ورسيشتر في زبدة منفصلة ويوضع جانباً.
يخبز رغيف اللحم في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
نخرج رغيف اللحم من الفرن ونصفي منه السوائل.
نغطي الرغيف بالكاتشب.
يعاد الرغيف إلى الفرن ويستكمل خبزه مدة 30 دقيقة إضافية.
نخرجه من الفرن ويُبرد ويقطع إلى شرائح ويقدم.