مقادير عجينة الحواوشي :

نصف كيلو دقيق
نصف كوب زيت
نصف ملعقة كيلو سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
مقاديرحشوة الحواوشي:

ربع كيلو لحم مفروم ناعم
3 حبات بصل متوسط مفروم ناعم
2حبة فلفل اخضر مفروم
1 قرن فلفل حار متوسط
نصف باقة بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود
قرفة وزنجبيل
جوزة الطيب
طريقة تحضير الحواوشي :

1- نضع الدقيق والسكر والملح في العجانة الكهربائية ونخلطهم معا.

2-نضيف الزيت ونعجنهم جيدا

3-نضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة

4-نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونضعها في طبق ونتركها ترتاح 30 دقيقة

5-نجهز الحشوة بخلط جميع المقادير وتتبيلها بالبهارات

6-نفرد العجينة على سطح املس ونرقها بسماكة معينة حسب الرغبة

7-نضع طبقة لحم على العجينة ونفردها فوقها ثم نضع طبقة عجينة اخرى فوق اللحم ونغلقها جيدا من الاطراف ندخلها فرن بحرارة 180 حتى تتحمر وتنضج.