يحتاج فصل الشتاء إلى الأطعمة التي تمنحنا الدفئ والطاقة، وتمنح أطفالنا النشاط والحيوية، ولا يوجد أفضل من مربى البلح للقيام بهذه المهام الصعبة، حضري معنا مربى البلح وقومي بتخزينها استعداداً لفصل الشتاء.

المكونات:

كيلو وربع بلح أصفر

كيلو إلا ربع سكر

ربع ملعقة ملح ليمون أو عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

- قشري البلح وانزعي منه النواة واقسمي البلحة إلى نصفين.

- اسلقي البلح في القليل من الماء ثم صفيه جيداً.

- في إناء على النار ضعي البلح المسلوق وضيفي إليه السكر.

- قلبي المزيج جيداً على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ويغلط قوام المربى.

- ضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب.

- اختبري نضج المربى عن طريق سكب نقطة منها على ظهر ملعقة باردة ثم اقلبي الملعقة فإذا سقطت المربى على الأرض فهي لم تنضج بعد، أما إذا تمسكت بالملعقة فهي ناضجة.

- اطفئي النار بعد نضج المربى واتركيها لتبرد تماماً.

- اسكبي المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة واحكمي غلقها.

- خزينها في ثلاجتك بالكمية التي تريدين .. واستمتعي بطعمها الرائع وفوائدها المذهلة طوال فصل الشتاء.