القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
كيلو برتقال
كوب عصير برتقال
2كوب ماء
كوب عصير ليمون
1 1/2 كيلو سكر
طريقة التحضير :
ينظف البرتقال ويقشر جيداً ثم يقطع الى قطع صغيرة جداً مع الحرص على التخلص من البذور تماماً. توضع قطع البرتقال فى الماء وتترك مغطاه لمدة ساعتين.
تغلى قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
يضاف السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع الإستمرار فى التقليب.
تقلب قطع البرتقال حتى تغلى لمدة ربع ساعة آخرين وحتى يتكثف قوام المربى.
توضع المربى بعد أن تدفأ قليلاً فى عبوات أو برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.