المقادير

- 12 قطعة بسكويت سادة

- 450 غرام لبنة

- ¾ كوب سكر مطحون

- 3 بيضات كبيرة

- ملعقة ونصف قشر الليمون أو البرتقال المبشور

- ملعقة طعام من بودرة عصير الليمون أو البرتقال

- 1/3 كوب دقيق عادي
طريقة التحضير

- سخني الفرن على  180 درجة مئوية. ثمّ ضعي ورقة الزبدة في أرضية الصينية، ومدّي قطع البسكويت فوق الورق.

- في وعاء، ضعي اللبنة، البيض، السكر، قشر البرتقال ومسحوق عصير البرتقال. اخلطيهم وابدأي بإضافة الدقيق من خلال غربال، استمري في الخفق حتى يصبح المزيج كريمياً.

- اسكبيه في الوعاء فوق البسكويت وضعيه بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة. دعي الفطيرة حتى تبرد وقدميها.