القاهرة - صوت الإمارات
تشيز كيك النوتيلا من مطبخ الشيف رحاب حربي
المقادير
2 كوب بسكويت دايجستيف مفروم أو 2 باكو بسكويت شورتي
نصف كوب زبدة مذابة
٢ ملعقة كبيرة سكر في حالة البسكويت الدايجستيف فقط
٣ ملعقة كبيرة كاكاو او نسكويك
الطبقه الثانية
٥٠٠ جم جبنه كريمي
كوب سكر
٣ بيضة كبيرة
علبة كريمه لباني ٢٠٠ مل
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
نوتيلا
مكسرات
الطريقة
نضع الزبدة مع الكاكاو علي البسكوت مع السكر ونخلط جيدا ، وتوضع في صينية تفتح من الجنب او بقاعدة متحركة ، واتركيها لترتاح في الثلاجه لتجهيز الطبقة الثانية.
الطبقة الثانية : نخلط الجبن مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي تتجانس ، ثم نضيف البيضة واحدة واحدة مع مواصلة الخفق حتي التجانس ثم نضيف الكريمة والفانيليا حتي يتجانس ويصبح كريمي.
توضع الطبقة الثانية فوق البسكويت ثم توضع في حمام مائي ساخن ، وتوضع في الفرن علي حرارة متوسطة حسب الفرن حتي تنضج ، ويجب عدم ترك الكيك حتي تتماسك تماماً.
في حالة الطهي في صينيه غير محكمة الغلق تغلف بالألومنيوم قبل وضع الماء ، وتترك بداخل الفرن ساعة كاملة بعد الانتهاء من الطهي ، ثم تبرد وتوضع في الثلاجة لتمام التماسك وتزين بالنوتيلا والمكسرات.