القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
للعجين
كوب دقيق
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب ماء أو لبن رائب أو زبادي للعجن
للحشو
صلصة
فلفل رومي أخضر أو ألوان أو كليهما
بصل
زيتون مخلي
لحم مفروم أو بسطرمة أو هوت دوج أو ببروني أو تونة أو بقايا دجاج
ملح وفلفل وريحان وسماق وزعتر للصلصة
نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي
الطريقة:
اعجني مكونات العجين جيدًا
اتركيها تختمر وجهزي الصلصة وقطعي بقية مقادير الحشو
ادهني مقلاة كبيرة من التيفال أو السيراميك "مما لا يلتصق بها الطعام.
افردي العجين في المقلاة ثم وزعي الصلصة والحشو
ضعي على نار هادئة جدًا وهي مغطاء وبمجرد اكتمال النضج رشي عليها الجبن ثم اتركيها قليلًا أو ادخليها لثوانٍ في المايكرويف