دبي ـ صوت الإمارات
المكونات
2 قاعدة بيتزا
250 جم جبن ريكوتا وتصفى من السوائل
200 جم طماطم شبه مجففة
1/3 كوب بيستو الريحان
1/3 كوب زيت زيتون
1 ثمرة أفوكادو كبير ناضجة
1 ثمرة ليمون أضاليا وتعصر
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة ورق زعتر
طريقة الطهي
إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزات إليكم بيتزا الريكوتا و الأفوكادو المميزة ذات الطعم الرائع و إليكم الطريقة .
تحضير بيتزا الريكوتا و الأفوكادو
سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية وتوضع 2 صينية في الفرن للتسخين وتوضع كل قاعدة للبيتزا على ورقة زبد .
يقلب الثوم مع الزيت ويدهن به قواعد البيتزا وتقسم الريكوتا على قواعد البيتزا وتتبل بالملح والفلفل وبإستخدام ورقة زبد ينقل القواعد للصواني الساخنة وتُخبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح القواعد هي هشة .
في هذه الأثناء تقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة وتقلب مع عصير الليمون ثم تخرج البيتزا من الفرن وينثر عليها الأفوكادو والطماطم الشبه مجففة والزعتر والبيستو .
إقتراحات لبيتزا الريكوتا و الأفوكادو
وتقدم ساخنة مع الكاتشاب .