القاهرة - صوت الإمارات
المكونات:
1 كيلو بطاطس
مح بيضتان.
1/4 كوب جبن البارميزان
ملعقتا طعام أعشاب الطازجة حسب الإختيار.
3 ملاعق بصل أخضر مفروم.
3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
3 ملاعق زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود وقرنفل مطحون.
الطريقة:
تغسل البطاطس وتسلق في وعاء ماء كبير بإضافة الملح لمدة نصف ساعة، ثم تصفى وتوضع في ماء بارد ليسهل إزالة القشور عنها.