المقادير

4 فص ثوم مهروس

1 كوب زبادي

1 حبة باذنجان اسود كبيرة

1 معلقة صغيرة بقدونس طازج

1 معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير

- في البداية باشري بشوي الباذنجان في الفرن بوضعها في صينية.

 

- عندما ينضج الباذنجان ويشوى جيداً قومي بتقشيرها ونزع القشر عنها.

 

- ضعي الباذنجان في وعاء وأضيفي إليه الثوم المهروس والليمون وأضربي المكونات جميعها.

 

- عندما تصبح المكونات جاهزة اسكبيها في طبق التقديم وضعي فوقها الزبادي وقلبيها بواسطة الشوكة.

 

- زيني الوجه بالقدونس.