القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
كيلو لحم مقطع
6 ملاعق زيت
3 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة خل بلسمك
½ كوب ماء
ملح وفلفل
الطريقة:
تبلي اللحم بملعقتي الزيت والثوم والملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة
سخني بقية الزيت ثم حمري البصل إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي
أضيفي السكر والخل وقلبيها لمدة 3 دقائق
رشي ملح وفلفل
اتركي البصل على جنب
في نفس الزيت شوحي اللحم
أضيفي الماء على اللحم واتركيه حتى ينضج ويتبخر الماء
قدمي اللحم في طبق وزينيه بالبصل