القاهرة - صوت الإمارات
المقادير: 400 جرام دقيق – 40 جرام زبدة ذائبة - - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة كبيرة خميرة - لبن
الطريقة:
1/في وعاء ضعي الزبد و الخميرة و الملح و السكر امزجي جيدا بأصابعك
2/أضيفي الدقيق و اللبن امزجي جيدا بأصابعك حتى تحصلي على عجينة طرية
3/اتركيها ترتاح مدة 45 دقيقة
4/في هذا الوقت قومي بتحضير الصلصة و هذا يعتمد على حسب ذوقك و المكونات الموجودة مثال صلصة الكفتة
في المقلاة ضعي الكفتة والبصل اقليهم جيدا أضيفي الملح و البهارات على حسب ذوقك و شرائح الزيتون و الفلفل ” قطعي حبة فلفل إلى قطع صغيرة ”
5/قومي بتشكيل دوائر من العجينة
6/بعدها نفردها على شكل جاري دون ترقيقها كثيرا
7/بعدها ضعي الصلصة في الوسط
8/ و بواسطة الأصابع زيني الأطراف بالضغط المتفرق ومن ثم نضغط على الوسط
9/ ضعيها في المقلاة مدة 10 دقائق مع القلب على كل طرف .