المقادير: 
½ كيلو كبدة بقري مقطعة
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل رومي أخضر وملون
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة سماق
¼ كوب عصير ليمون
4 ملاعق زيت
ملح وفلفل
الطريقة: 
شوحي البصل في الزيت إلى أن يذبل ثم أضيفي الثوم
أضيفي الفلفل الأخضر والملون
أضيفي الكبدة
ضعي الملح والفلفل والسماق وعصير الليمون
اتركيها على النار حتى تنضج
قدميها مع الخبز أو الأرز