القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
12 قطعة ريش خروف
1 ملعقة شاي بهارات الشاورما
2/1 ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون
1 فص ثوم مدقوق
1 قرن فلفل أحمر طازج مفروم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة الطهي
تبلي الريش بالبهارات والملح
رشي عليها الليمون والفلفل والزنجبيل والثوم
اخلطيها جيداً واتركيها في الخلطة مدة 30 دقيقة ، ثم حمريها في زيت الزيتون
وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء .