القاهرة -صوت الإمارات
لمكونات
4 صدر دجاج مخلي مقطع نصفين
115 جم فلفل رومى مشوى ومقطع شرائح
1 كوب كريمة خفق
1/2 كوب مرقة دجاج
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/4 كوب ورق ريحان مقطع صغير جداً
1/4 كوب حليب
1/4 كوب بقسماط مطحون
3 ملعقة كبيرة زبد
1/8 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
طريقة الطهي
قدمى لأسرتك طبق الدجاج مع كريمة الريحان المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير الدجاج مع كريمة الريحان
يوضع الحليب والبقسماط في أطباق منفصلة ضحلة ويغطس الدجاج في الحليب ثم تقلب لتغطى في البقسماط .
في طاسة كبيرة تسخن الزبد على نار متوسطة ويقلى فيه الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يحمر وينضج ثم يوضع في طبق ونحتفظ به دافئ .
تضاف المرقة إلى الصينية وتترك لتغلي على نار متوسطة وتحك قاع الطاسة لإزالة أي شيء ملتصق ثم تضاف الكريمة ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نخفض الحرارة .
إقتراحات الدجاج مع كريمة الريحان
يضاف الجبن والريحان والفلفل ويقلب حتى يسخن ويوضع الدجاج في أطباق التقديم وينثر عليه خليط الكريمة ويقدم .