المكونات

    2 1/2 كوب مرقة دجاج أو خضروات
    1 1/2 كوب أرز بري
    1/2 كوب طماطم معلبة مقطعة
    1/2 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
    4 ثمرة بصل أخضر مشذبة وتقطع شرائح
    1 ثمرة بصل ذهبي صغيرة مبشورة
    1 ثمرة جزر مقطعة شرائح رفيعة
    2 ملعقة شاي زيت زيتون
    1 فص ثوم مفروم
    فلفل أسود مطحون

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى الأطباق المكسيكية أنه طبق الأرز المكسيكى المميز و إجعليهم يستمتعون بطعمه الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير طبق الأرز المكسيكى

    يوضع الأرز في منخل ويشطف تحت مياه جارية باردة حتى يصبح الماء واضح ثم يصفى .
    يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل والجزر والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل .
    يضاف الأرز ويقلب جيداً ثم تضاف المرقة والطماطم والفلفل ويقلب ويترك يغلى المزيج على نار عالية ثم نخفض الحرارة ويغطى بإحكام ويطهى دون رفع الغطاء لمدة 15 دقيقة .
    تضاف البسلة ويغطى ويطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثم يوضع جانباً لمدة 10 دقائق قبل رفع الغطاء .

إقتراحات لطبق الأرز المكسيكى

يضاف البصل الأخضر وإستخدام شوكة ينفش بلطف ليتجانس خليط الأرز ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً