المكونات

    1 كجم قرنبيط مقطع زهيرات صغيرة
    375 جم مكرونة
    1 كوب ورق بقدونس
    1/2 كوب جبن بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات
    1/4 كوب زيت زيتون
    1/4 كوب صنوبر محمص
    1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة طازجة مقطعة صغير
    1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
    1 ثمرة فلفل أحمر نزيل البذور وتقطع شرائح رقيقة
    3 فص ثوم مفروم
    شرائح ليمون للتقديم
    خبز فيينا للتقديم

 
طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و أسرتك بطعم الإسباجتى بالقرنبيط و الصنوبر الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير طبق الإسباجيتى بالقرنبيط و الصنوبر

    يسلق القرنبيط في إناء من الماء والكمون يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يلين ثم يصفى جيداً .
    يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار مرتفعة ويطهى فيه البصل والفلفل الرومي مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف القرنبيط والثوم ويقلب مع تكسير القرنبيط بملعقة خشبية حتى يحمر ثم يضاف الصنوبر والفلفل الحار ويقلب لمدة 1 دقيقة .
    في هذه الأثناء تطهي المكرونة في إناء كبير من ماء مملح يغلي على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى ونحتفظ بـ1/2 كوب من سائل الطبخ .

إقتراحات لطبق الإسباجيتى بالقرنبيط و الصنوبر

تضاف المكرونة والبقدونس وسائل الطبخ لمزيج القرنبيط ويقلب وتقسم بين اطباق التقديم وينثر عليها الجبن ويقدم مع شرائح الليمون وخبز .