المقادير :

ماء ساخن: كوبان
أرز بسمتي: كوب
الزبدة: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الكاري: ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة (مفرومة)

طريقة التحضير

1. يغسل اﻷرز جيدًا وينقع لمدة نصف ساعة ويصفي.

2. نضع الزبدة على النار ونقلب الأرز بها لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.

3. نضيف الكاري والملح ويترك ليغلي على النار بدون تغطية القدر لمدة 3 دقائق.

4. نخفف النار ونغطي القدر ويترك على النار حتى تنشف ماؤه وينضج.

5. يقدم إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي ويزين بالكزيرة.