المكونات

    1 كوب أرز بسمتي منقوع مسبقاً
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    1 1/2 كوب ماء

طريقة الطهي

     ينقع الأرز بالماء مسبقاً لمدة 1/2 ساعة.

     في قدر على النار يسحن الزيت و يوضع الماء و الملح و البهار و يحرك الخليط قليلاً.

     يضاف الأرز إلى القدر ويحرك (يجب أن يكون الماء أعلى من مستوى الأرز قليلاً) ثم يترك حتى يجف الماء و تخفف النار كثيراً ويترك على النار لمدة 10 دقائق.

     يرفع القدر عن النار ثم يسكب الأرز في طبق ويقدم ساخناً.