كثير من الأطباء ينصحون الناس بتناول البرتقال، بدلاً من شرب عصير البرتقال من أجل زيادة كمية الألياف داخل الجسم، ولكن حتى هذه الصورة غير واضحة المعالم كثيراً فنحن إلى الآن لا نعرف أيهما أفضل للصحة. 

في الغالب يفضل الناس شرب عصير البرتقال كوسيلة اسهل من أكله طازجاً، اعتقاداً منهم أن كوب العصير له نفس القيمة الغذائية، فهل هذا صحيح. 

أجاب على هذا السؤال كلاً من الباحثين، رالف شويجيرت، واستشوف جوليان، حيث قالوا أنه بالرغم من أن بعض العناصر الغذائية في البرتقال أسهل هضماً عند شربه عصير، إلا أن العصير يمكن أن يفقد جزءاً من القيمة الأساسية للبرتقالة خاصة فيتامين c، وبعض مستويات الفلافونيد التي تحتوي عليها البرتقالة.

ويقول الباحثون أن بالرغم من ذلك فإن عصير البرتقال أفضل كثيرا من أكله لأن العصير يستطيع أن يقاوم العديد من الأمراض السرطانية وأمراض القلب.

ووفقاً للأبحاث التي أجراها الأطباء فإن عصير البرتقال أسهل على الجسم من حيث الهضم والاستيعاب ونسبة السكريات مقارنة بأكل فصوص البرتقال كاملة.