البصل الأخضر يعطى طعما جيدا للطعام لكنه مفيد جدًا للجهاز الهضمى والدورة الدموية ويحمى من هشاشة العظام والسرطان.

1-الجهاز الهضمى :
يحتوى العروش على الكبريت الذى يساعد فى إزالة السموم والميكروبات من الجهاز الهضمى وبالتالى تحسن عملية الهضم .

2-تنقية الجسم :
 البصل يطهر الجسم والعروش تسرع إفراز الشوائب عن طريق زيادة إنتاج البول .

3-السرطان :
به العديد من مضادات الأكسدة الفعالة ضد السرطان .

4-تقوى الرؤية :
به مضادات الأكسدة واللوتين التى تحمى من تلف الجذور الحرة .

5-يمنع العيوب الخلقية :
العروش غنية بحمض الفوليك الذى يساعد على تجنب العيوب الخلقية للأطفال حديثى الولادة .

 6-هشاشة العظام :
غنى بفيتامين ك الذى يقى من هشاشة العظام ويجعل للكالسيوم يبقى فى العظام بدلا من الإنسكاب فى مجرى الدم .

7-القلب :
مركب الأليسين موجود فى العروش وهو يخفض مستويات الكوليسترول السيئة ويحافظ على مستويات ضغط الدم .