حين تكبر الأحلام

حين تكبر الأحلام

حين تكبر الأحلام

 صوت الإمارات -

حين تكبر الأحلام

بقلم - ناصر الظاهري

هناك في الحياة أحلام بدأت صغيرة، وبدأت بالصدفة، وبدأت من باب التسلية، وبعضها من باب التحدي، وبعضها الآخر من مكان صغير أو مرآب أو قرية نائية، لكنها بفضل الوقت والمتابعة والعمل والجد والصدق كبرت، واليوم عمت العالم، واسمها يصدح في كل مكان، وأسهمها تتصدر الاقتصاد، شركة «آبل»، بدأت من مرآب لتجميع الآلات الإلكترونية، بفضل حلم صديقين، وسلسلة مطاعم «ماكدونالد» بدأت من قرية نائية بفضل حلم شقيقين، وموقع «تويتر» كان حلماً جامحاً لطلبة، ربما التقوا في جلسة قهوة في «ستار باكس»، وموقع «الفيس بوك» كان حلم طالب لم يتجاوز التاسعة عشرة من عمره، والأمر كذلك لتلك العلامة المهمة «ميشلان» التي لا يحظى بها أي مطعم إلا بشق الأنفس، وبعد اختبارات، وتجارب، وزيارات سرية وعلنية، ومشاورات بين أعضاء لجان التحكيم، وذواقين من العالم يأتون خصيصاً دون أن يعلم بهم أحد، تُرى ما هي قصة هذا الحلم الذي بدأ صغيراً يومها؟ حينما قرر ذلك الأخوان «أندريه وادوارد ميشلين»، مالكا شركة «ميشلان» الفرنسية لتصنيع إطارات السيارات المطاطية، وهي شركة عائلية تأسست عام 1886.

قام هذان الأخوان بعمل دليل سياحي عام 1900، يوزع مجاناً، يعين مرتادي الطرقات، وسائقي الشاحنات والحافلات على معرفة أقرب المطاعم وعناوينها، ومحطات تزويد الوقود، والفنادق، والاستراحات، والمرافق السياحية المهمة في مدن فرنسا من خلال دليل «ميشلان»، وفي الوقت نفسه هو دعاية لمحلات الإطارات التي أنشأتها «ميشلان» على الطرقات، وقد استخدما الشخصية «الكاريكاتورية» نفسها التي تمثل «ميشلان» اليوم، والذي حصل عام 2000 على جائزة «شعار القرن»، وهي شخصية «بيبندوم» المرحة لذلك الرجل المطاطي. نجح الدليل الذي كان يخرج بلون أزرق في البداية، حتى تم اعتماد اللون الأحمر المشهور، منذ عام 1931، واستبشر أهالي المطاعم الشعبية به، وازدهرت أعمالهم، وكثر المترددون عليها، وصار الطلب على الدليل كبيراً، وهو أمر فاجأ الأخوين «ميشلان»، فقررا أن يوسعا الدليل، ويعتنيا به، ويباع، وفيما بعد ظهر معه أكثر من دليل، مثل: ميشلان كورمُن «ت»، وفي عام 1936 تم تحديد معايير منح نجمة «ميشلان» للمائدة الطيبة، وهي نجمة يحصل عليها المطعم فقط، لكنها تقدم لرئيس الطهاة، وأصبحت شخصية «بيبندوم» تعتمر قبعة الطهاة الطويلة، وعيّنوه حكماً في لجنة الاختيار، نجمة «ميشلان» قد تضاف لمطعم، وقد تسحب من آخر.
اليوم أصبح هذا الدليل، مقياساً عالمياً لجودة المطاعم، وما تقدم من أطعمة وأشربة، وما تتميز به من ديكور وبناء، وطاولات، و«أكسسوارات» ومعالق وسكاكين وصحون، وكاسات كريستال وأشياء كثيرة، كلها «ممضية» وموقعة ومختومة، أسعار مطاعم نجوم «ميشلان» من نجمة إلى ثلاث نجوم، يتراوح فيها سعر وجبة الأكل فقط، للشخص من 350 درهماً إلى 2200 درهم، وأنت طالع إلى فوق نجوم السماء!

المقال يعبّر عن رأي الكاتب وليس بالضرورة رأي الموقع

نقلا عن جريدة الاتحاد

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حين تكبر الأحلام حين تكبر الأحلام



GMT 21:27 2024 الأربعاء ,15 أيار / مايو

قصة عِبَارة تشبه الخنجر

GMT 21:21 2024 الأربعاء ,15 أيار / مايو

المرأة ونظرية المتبرجة تستاهل

GMT 21:17 2024 الأربعاء ,15 أيار / مايو

«تكوين»

GMT 21:10 2024 الأربعاء ,15 أيار / مايو

هل يعاقب فيفا إسرائيل أم يكون «فيفى»؟!

GMT 21:06 2024 الأربعاء ,15 أيار / مايو

العالم عند مفترق طرق

GMT 13:17 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك ظروف جيدة خلال هذا الشهر

GMT 18:02 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

برابوس تكشف عن "مرسيدس E63 AMG" بقوة 789 حصان

GMT 00:59 2018 الخميس ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

حبوب البن تقي الجسم من أمراض كثيرة

GMT 15:06 2018 السبت ,27 تشرين الأول / أكتوبر

طُرق بسيطة بشأن تحويل حديقة صغيرة إلى أخرى مُميَّزة

GMT 09:16 2015 الأربعاء ,23 كانون الأول / ديسمبر

مطاعم مراكش بديكوراتها الجديدة تستضيف العام الجديد 2016

GMT 10:48 2017 الثلاثاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

حاكم الشارقة يفتتح أعمال "الاتحاد العربي للنقل الجوي"

GMT 08:22 2020 الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر

لاعبة ترفض الوقوف حدادا على مارادونا بسبب "أفعاله"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates