عندما نسعى إلى الحصول على جسم نحيل ورشيق، نتناول تفاحة بدلاً من قطعة قالب حلوى من الشوكولاتة. في الحقيقة، ترتكز خسارة الوزن على تحديد واختيار نوعية الأطعمة. وقد اكتشف باحثون من جامع هارفةرد الدور الذي تضطلع به بعض الفاكهة في خسارة الوزن والمحافظة على وزن مناسب طوال السنين. بحسب هؤلاء، تعتبر مادة الفلافنوييد الموجودة في بعض الخضار والفاكهة والتي تعطيهاتتمة