الهريسة من الوصفات الشهيرة للحلويات الشرقية ويتفنن فيها الطهاة لتقديمها بأشكال مختلفة. كما يدخل في مكوناتها السميد والمكسرات. المقادير : 3 أكواب  سميد ¾ كوب دقيق كوب و نصف جوز هند ناعم ¾ كوب حليب دافئ 1 ملعقة صغيرة فانيليا ½  كوب سمن لينة بدرجة حرارة الغرفة ملعقتين كبيرتين و نصف من عسل الجلوكوز الحشو ½ كوب مكسرات مشكلة 1/2تتمة