الترمسوجبة صحية خفيفة

الترمس...وجبة صحية خفيفة

الترمس...وجبة صحية خفيفة

 صوت الإمارات -

الترمسوجبة صحية خفيفة

بقلم : هبة عاكف رصاص

يصنف الترمس من البقوليات، ويعتبر مرتفع المحتوى من البروتين و الزيوت الصحية النافعة والمعادن، فهو مصدر جيد للبروتينات"البروتين النباتي"، بنسبة 30% التي تبني الكتلة العضلية و تدعم وتقوي أنسجة الجسم، ويناسب النباتيين فهو يشابه في تركيبه حبوب الصويا و الكينوا كونه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. 
وتشكل الزيوت نسبة18- 28% فهو يحتوي على كمية من حمض Oleic Acid "الزيت الأحادي غير المشبع"، تفوق تلك الموجودة في المكسرات و على كمية جيدة من أحماض أوميغا -3 النافعة لصحة القلب والشرايين و التي تمنع تراكم الدهنيات في الأوعية الدموية ، وهو غني بالمعادن , حيث يحتوي الترمس على الكالسيوم,المغنيسيوم,الحديد,الزنك,الفسفور, مجموعة فيتاميناتB,فيتامينE.فتناوله يساعد في تقوية الأعصاب، ويحتوي على كمية من الألياف التي تحسن من حركة الأمعاء فتقاوم من مشاكل الإمساك والغازات وتخفض الكولسترول.
ويساعد الترمس في إنقاص الوزن لمن يتبع حميات غذائية حيث أن 1/2 كوب منه يحتوي على 100 سعرحراري , فتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات صحي و مفيد جدًا، ويسهم في إمداد الجسم بالنشاط والحيوية، ويطحن الترمس ويصنع منه دقيق الترمس لصناعة الخبزالذي يساعد في تخفيض الوزن و مناسب  لمرضى Celiac Disease الذين يعانون من تحسس من الغلوتين الموجود في القمح، ويمكن أيضًا إضافة الترمس للشوربات و للسلطات لتعزيز قيمتها الغذائية.

وللترمس تأئير فعال ضد مرض السكري فتشير الدراسات إلى أنGlycoprotein الذي يشكل ما نسبته 4% من معدل البروتينات الكلية للترمس تعمل على تخفيض مستويات جلوكوز الدم بالإضافة لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تبطىء من عملية امتصاص السكر في الدم، ويحتوي الترمس على بعض المواد غير النافعةPhytotoxinsتسمىAlkaloids التي تكسبه الطعم المر والذي يؤدي تناولها مباشرة إلى التسمم و التسبب بأمراض الكبد التي قد تؤدي إلى الوفاة لذا يتوجب علينا إزالة هذه السمية قبل تناول بذور الترمس عن طريق نقعها و غليها جيدًا ثم شطفها بالماء.  

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 14:04 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

عشر نصائح لشعر صحي

GMT 14:16 2017 الخميس ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

دجالون يدعون الإشفاء من السرطان والسّكري

GMT 21:56 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الجروح الخفية

GMT 14:55 2017 السبت ,16 أيلول / سبتمبر

كيمياء العطاء

GMT 15:10 2017 الإثنين ,21 آب / أغسطس

نصائح للحامل لأول مرة
 صوت الإمارات - بلينكن يطلب من إسرائيل السماح باستئناف التلقيح لأطفال غزة

GMT 20:59 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

تطوير مادة موجودة في لعاب السحالي للكشف عن أورام البنكرياس

GMT 20:58 2018 الإثنين ,03 كانون الأول / ديسمبر

شرطة نيويورك تبحث عن رجل أضاع خاتم الخطوبة

GMT 09:44 2018 الخميس ,29 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد بن سعيد يدشن " فندق ألوفت دبي ساوث " فى الامارات

GMT 23:20 2017 الجمعة ,22 كانون الأول / ديسمبر

محمد الشامسي جاهز للمشاركة مع الإمارات أمام عمان

GMT 01:40 2016 الجمعة ,14 تشرين الأول / أكتوبر

حمود سلطان يطالب برحيل المدرب الاماراتي مهدي علي

GMT 10:48 2021 الإثنين ,06 أيلول / سبتمبر

الطاولات الجانبية في الديكور لتزيين غرفة الجلوس

GMT 19:49 2019 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

سيفاس سبور يكتسح قيصري سبور برباعية في الدوري التركي

GMT 00:03 2019 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

يتحالف معظم الكواكب لدعمك ومساعدتك في هذا الشهر

GMT 08:50 2019 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

شباب الأهلي يقهر عجمان بثلاثية في الدوري الإماراتي

GMT 00:38 2019 الخميس ,31 كانون الثاني / يناير

شباب الأهلي يرغب في التعاقد مع الإكوادوري كازاريس
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice emiratesvoice emiratesvoice
emiratesvoice
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
emirates , emirates , Emirates