يُعتبر "الأفوكادو" مصدرًا مهمًا للدهون الصحية، ويُظهر مقطع مصور جديد أنَّ طريقة تقطيعه قد تقلل من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها.ويكمن السر في كيفية إزالة الثمرة من قشرتها، نقلًا عن تصريحات الخبراء في الجمعية الكيميائية الأميركية الذين شرحوا أنَّ أهم جزء من "الأفوكادو" الذي يوجد به معظم المواد الغذائية هو الجزء الأخضر الغامق تحت القشرة.

وكشف الخبراء عن أفضل طريقة لتقشير الفاكهة للحصول على أقصى فائدة صحية، وذلك من خلال خطوات عدة، وهي:

الخطوة الأولي: التقطيع عموديا حول بذرة "الأفوكادو".

الخطوة الثانية: لف كلا الجانبين لفصلهما.

الخطوة الثالثة: إزالة البذرة من نصف "الأفوكادو" عن طريق الضغط عليها بسكين ثم لفها.

الخطوة الرابعة: قطع النصفين إلى أربعة أرباع.

الخطوة الخامسة: بدلًا من الأكل بملعقة، يجب إزالة القشرة، وإذا كان "الأفوكادو" ناضجًا يكون الأمر أكثر سلاسة.

وسيمكن تقشير "الأفوكادو" من الحصول على أكبر قدر من الجزء الذي يلامس القشرة الذي يحتوي على فوائد صحية مهمة. إذ يحتوي "الأفوكادو" على البوتاسيوم اللازم لعملية الهضم ووظيفة العضلات بضعفي النسبة الموجودة في الموز، ودرجات عالية من فيتامينات B12 وE الأساسية للطاقة وصحة البشرة والعينين.

ويحتوي كذلك على الألياف والدهون التي تساعد على استيعاب مزيد من المواد الغذائية من الأطعمة الأخرى التي نتناولها ومركبات صحية تساعد في مكافحة السرطان وأمراض القلب.