كشف خبير التغذية أليكسي كوفالكوف أن تناول المنتجات الغذائية الخالية من الدسم حصرًا يمكن أن يُلحق الضرر بالجسم.وأوضح أنّ مثل هذا النظام الغذائي يسبّب اضطراب كل شيء في الجسم، من الخلفية الهورمونية إلى عمل الجهاز العصبي المركزي.وشرح: «يصبح طعم الأغذية الخالية من الدسم سيئاً. ولتحسين مذاقها، يضيف المنتجون إلى هذه المواد كمية أكبر من السكّر والنشاء والمكثفات ومواد أخرى غير صحّية. صحيح أنّ نسبة الدسم في هذه المواد تكون منخفضة جداً، ولكن هذا لا يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات قليلة».

وأوضح كوفالكوف لماذا لا ينصح بتناول كميات كبيرة من منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، قائلاً: «إذا كان الشخص يهدف من تناولها الحصول على الكالسيوم، فعليه أن ينسى جميع منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، لأنّ امتصاص الكالسيوم يتطلّب وجود أحماض دهنية. لذلك، فإنّ نسبة الدسم المثالية في منتجات الألبان هذه يجب أن تتراوح بين 4 إلى 7 في المئة».

وأضاف: «من المهمّ جداً مراقبة، ليس كمية الدهون المستهلكة فقط، بل نوعيتها وجودتها، حيث يفضّل الحصول عليها من الزيوت النباتية، والمكسّرات، والأفوكا، والسمك، بدلاً من رقائق البطاطا المقلية، والوجبات السريعة، والمعجنات.    

وقـــــــــــــــد يهمك أيــــــــــــــــــضًأ :

تعرف على مخاطر تناول منتجات الألبان بكثرة على صحة الإنسان

الأطعمة الخالية من الدسم خطر يهدّد بـ"نقص الكالسيوم"