تعرف بذور اليقطين كذلك باللب الأبيض، وهي من أشهر أنواع السناك الغنية بالفوائد الصحية المتعددة. بذرو اليقطين من البذور القابلة للأكل، فيمكن استخدامها لتحضير بعض وصفات الطبخ أو بتناولها محمصة. تعد تلك البذور الصغيرة من أهم الأطعمة المفيدة للصحة على مستوى العالم، حيث تساعد على علاج العديد من الأمراض، كما تحتوي كذلك على نسبة هائلة من أغلب العناصر الغذائية.
بذور اليقطين من أهم المصادر الغذائية للزنك، وتوصي منظمة الصحة العالمية بتناولها لإمداد الجسم بالجرعات الكافية من الزنك. كما ينصح بشراءها في هيئتها الكاملة دون تقشيرها، فقد أكدت بعض الدراسات أن الغلاف الرقيق تحت الطبقة الخارجية يحتوي على نسبة مركزة من الزنك.
1- علاج هشاشة العظام
نظرًا لمحتواها الهائل من الكالسيوم، الزنك والماغنسيوم، تعد بذور اليقطين من أهم الأطعمة التي تساعد على تقوية العظام وعلاج الأمراض المرتبطة بها كهشاشة العظام.
2- تقليل نسبة الكوليسترول
تحتوي بذور اليقطين على نسبة من الستيرولات والأحماض الدهنية، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، كما تعمل على تحفيز إنتاج الكوليسترول النافع في الجسم.
3- علاج الاكتئاب
تحتوي بذور اليقطين على الدهون الصحية التي تساعد على استرخاء الأعصاب. علاوة على ذلك، تحتوي كذلك على نسبة من الأحماض الأمينية كالتربتوفان، الذي يساعد على زيادة نسبة الهرمونات والناقلات العصبية التي تساعدك على الشعور بالسعادة مثل الميلاتونين والسيروتونين. كما تساعد كذلك على علاج الأرق وتحسين المزاج.
4- علاج مشكلات المثانة
بذور اليقطين تساعد على علاج أمراض المثانة، التي قد تصبح أسوأ مع التقدم في العمر ككثرة التبول، السلس البولي وغيرها.
5- تخفيف الألام
بذور اليقطين تتميز بخواصها المضادة للالتهابات، مما يساعد على تسكين الآلام والتهيجات. كما تساعد كذلك على علاج ألام التهابات المفاصل دون أي أعراض جانبية.
6- مضادة للطفيليات
نظرًا لخواصها المضادة للطفيليا، أثبتت بذور اليقطين أنها مفيدة في طرد الطفيليات المسببة لمشكلات الجهاز الهضمي خارج الجسم.
7- الوقاية من السرطان
يواجه الجسم العديد من الملوثات بشكل يومي، وهي ما قد تتسبب في الإصابة بالسرطان. تحتوي بذور اليقطين على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان من خلال مكافحة الجذور الحرة والمواد المؤكسدة.
8- إصلاح الأنسجة التالفة
الأحماض الدهنية من الأوميجا 3 وفيتامين A المتواجدة في بذور اليقطين تساعد على إصلاح الخلايا التالفة في البشرة. إلى جانب ذلك، تحتوي أيضًا على نسبة من الزنك والسلينيوم الذي يضمن حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة والعوامل البيئية والتلوث.
9- لصحة البروستاتا
بذور اليقطين مفيدة جدًا للرجال، حيث تحافظ على صحة البروستاتا. كما تعمل على علاج تضخم البروستاتا الحميد بشكل فعّال.
10- علاج الأرق
يفرز الجسم بعض المواد الكيماوية الطبيعية مثل مادة السيروتونين، المسؤولة عن استرخاء الجسم والذهن. توافر مادة التريبتوفان في بذور اليقطين يساعد أيضًا على استرخاء الجسم مع الحصول على النوم الهادئ.
11- صحة القلب والكبد
تحتوي بذور اليقطين على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب والكبد، خاصةً عند تناولها مع بذور الكتان.
12- مفيدة للنساء فس سن اليأس
تحتوي بذور اليقطين على زيوت صحية تساعد على علاج أعراض انقطاع الطمث لدى النساء. حيث يحتوي على الإستروجينات الطبيعية التي تعمل على تخفيف بعض الأثار كالصداع، الهبّات الحرارية وتشنجات العضلات. كما تساعد كذلك على تقليل ارتفاع ضغط الدم وزيادة الكوليسترول النافع في الجسم.
13- مفيدة لمرضى السكري
بذور اليقطين، زيت بذور اليقطين وخلاصة بذور اليقطين كلها من العناصر المفيدة لمرضى السكري. حيث تساعد على تنظيم مستويات الإنسولين، الذي يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسكري.
14- خسارة الوزن
بذور اليقطين النيئة غنية بالألياف والبروتين. مما يجعلها سناك صحي مفيد يساعد على الشعور بالشبع، كما تعمل على تحفيز خسارة الوزن الزائد.
الفوائد الجمالية لبذور اليقطين
1- تجديد خلايا البشرة
بذور اليقطين غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة البشرة. فيتامين E، من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على توحيد لون البشرة. كما يساعد فيتامين A على تجديد خلايا البشرة وعلاج مشكلاتها.
2- ترطيب البشرة
تحتوي بذور اليقطين على نسبة من الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على ترطيب البشرة. يمكنكِ إما تناول بذور اليقطين أو تحضير خليط سميك واستخدامه على البشرة خارجيًا. يساعد ذلك على التخلص من الخطوط الدقيقة، البثور وحب الشباب.
3- لشعر صحي لامع
نظرًا لاحتواءها على الأوميجا 3، الزنك، الكبريت، فيتامين A، K وفيتامين B ، تعد بذور اليقطين من أفضل الأطعمة التي تساعد على الحفاظ على صحة الشعر وفروة الرأس. تناول بذور اليقطين بشكل يومي لا يمنحك شعر صحي فقط، بل يساعد على زيادة كثافته.