لا جديد في أن الموز مادة غذائية رئيسية في بلدان شرق أفريقيا، لكن نقص فيتامين (أ) فيه يعتبر أحد جوانبها الرئيسية التي تؤدي إلى إضعاف المناعة ومشاكل في مخ الإنسان.
وبحسب المعلومات المتوفرة لدى المنظمات الدولية يموت سنويا نحو 700 ألف طفل في العالم جراء نقص فيتامين (أ) في أجسامهم، فيما يفقد زهاء 300 ألف طفل البصر للسبب نفسه.

ولما كانت تكنولوجيا الهندسة الوراثية تسمح بتخصيب المنتجات الزراعية بمكونات ضرورية قام البروفسور في جامعة كوينسلاند التكنولوجية جيمس دايل عام 2005 بإطلاق مشروع ضخم في مجال التخصيب البيولوجي يهدف إلى الحصول على نوع جديد من الموز يحتوي على كميات كبيرة من ألفا وبيتا كاروتين الذين يحولهما جسم الإنسان إلى فيتامين (أ).

ويعتزم العلماء عام 2020 إطلاق عمليات زرع الموز المعدل وراثيا في مزارع بأوغندا.
ويقول العلماء إن موزة معدلة وراثيا لن تختلف عن موزة العادية باستثناء لونها البرتقالي.