الفراولة فاكهة الصيف الطازجة المنعشة والصحيةن وقد كانت تستخدم للعلاج الشعبي منذ العصور الرومانية القديمة فى مجموعة متنوعة من الأغراض الطبية مثل تخفيف الالتهاب والحمى وحصى الكلى، وسوء التنفس، والنقرس، وأكثر من ذلك.
اليوم هناك أكثر من 600 نوع من أنواع الفراولة، الحلوة، اللاذعة قليلا وغيرها، وكلها غنية فى محتواها بمضادات الأكسدة وبالفلافونويد وهو موضوع البحث في العديد من الدراسات.
الفوائد الغذائية من الفراولة
الفراولة غنية في العناصر الغذائية الأساسية فيتامين C والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف. كوب واحد من الفراولة الطازجة يحتوي على 160٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين C، و 50 سعرة حرارية فقط!
الفوائد الصحية المحتملة من الفراولة
فوائد تناول الفواكه والخضروات بجميع أنواعها، بما في ذلك الفراولة غير نهائية تصل إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان، كما أنها مهمة لصحة الجلد والشعر، وزيادة الطاقة، وانخفاض الوزن، وتقلل بشكل كبير من مخاطر السمنة والعدد الإجمالي للوفيات.
أمراض القلب: الاستهلاك المنتظم من الفلافونويد الموجود في الفراولة والتوت، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية بنسبة 32٪ في النساء فى منتصف العمر.
وهذا المركب من المواد المضادة للالتهابات طبيعيا التي تحد من خطر تصلب الشرايين وتقى من الأضرار الناجمة عن البروتين الدهني الحيوانى.
الفراولة أيضا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث تمنع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم عن طريق الآليات المضادة للالتهابات.
كما أن الألياف والبوتاسيوم في الفراولة أيضا تدعم صحة القلب.
السكتة الدماغية: المواد المضادة للاكسدة تحد من تكوين جلطات الدم الضارة ، وكذلك البوتاسيوم يخفض مخاطر السكتات الدماغية.
السرطان: الفراولة تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تعمل ضد الجذور الحرة، مما يعوق نمو الورم وتقليل الالتهاب في الجسم.
ضغط الدم: نظرا لمحتواها العالى من البوتاسيوم، ينصح بتناول الفراولة لهؤلاء المصابين بارتفاع ضغط الدم للمساعدة فى التخلص من آثار الصوديوم في الجسم
الإمساك: تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من محتوى الماء والألياف مثل الفراولة والعنب والبطيخ والشمام يمكن أن يساعد على ضبط حركات الأمعاء العادية وتقليل الإمساك.
الحساسية والربو: ونظرا للتأثيرات المضادة للالتهابات، تساعد الفروالة في تخفيف أعراض الحساسية بما في ذلك سيلان الأنف والعينين، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن حالات الربو تكون أقل مع تناول كميات كبيرة من بعض العناصر الغذائية، ومنها فيتامين C على رأس القائمة.
مرض السكري: الفراولة تخفض المؤشر العام لنسبة السكر في الدم، وكذلك وجود نسبة عالية من الألياف يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم والحفاظ عليه مستقرا خلال تجنب الارتفاعات والانخفاضات الشديدة.
الحمل: تناول حمض الفوليك الكافي ضروري للنساء الحوامل للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال الرضع
الاكتئاب: حمض الفوليك قد يساعد أيضا الذين يعانون من الاكتئاب من خلال منع وجود فائض من الحمض الاميني من التشكيل في الجسم، والتي يمكن أن تمنع الدم والمواد المغذية الأخرى من الوصول إلى الدماغ. الحمض الاميني الزائد يؤدى إلى إنتاج الشعور بالسعادة وإنتاج هرمونات تنظم المزاج، النوم والشهية.
دمج المزيد من الفراولة في النظام الغذائي الخاص بك
-الفراولة متوفرة طازجة ومجمدة ومجففة، وعصائر ومربات ولكن تأكد من خلو الفراولة المجمدة والمجففة من السكريات المضافة
-الفراولة والزبادي مزيج لذيذ
-تحضير كوكتيل الفواكه الخاص بك مع الفواكه الطازجة وتشمل العنب والأناناس والخوخ والفراولة
– عمل الفطائر من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان وحشوها بالفراولة الطازجة، أو لفها في الكعك والخبز الحلو.
-يمكنك أيضا مزج الفراولة في الخلاط مع قليل من الماء واستخدامها كصوص أو شراب طازجة تسقى به الكيك والحلويات
-ضرب الفراولة مع الحليب فى الخلاط
-ضرب الفراولة مع الموز فى الخلاط