البطاطا الحلوة من الأطعمة المعروفة بقيمتها الغذائية العالية. حيث تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، مما يجعلها من الخيارات المثالية خلال النظام الغذائي للوقاية من العديد من الأمراض والمشكلات الصحية.
تعرفي إلى أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات هائلة من فيتامين A، C، B، وE، لذلك فتعد من أكثر الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية. كلًا من فيتامين C وE من مضادات الأكسدة القوية والتي تلعب دور حيوي في الوقاية من الأمراض مع تعزيز جمال وصحة الشعر والبشرة. البيتا كاروتين أو فيتامين A أيضًا من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية وإصلاح تلف البشرة الناتج عن التعرض لأشعة الشمس. كما تعمل كذلك على حماية العين من الأمراض الشائعة. وتعمل مضادات الأكسدة كذلك على تجنب الإصابة بأنواع السرطان المختلفة. تلك العناصر الغذائية عند تواجدها معًا، تعمل على تعزيز الكثير من الفوائد الصحية داخل الجسم.
تحتوي على الكاروتينويدات
البطاطا تحتوي على نسبة هائلة من الكاروتينويدات، التي تساعد على توازن مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين. يساعد ذلك على تحفيز معدلات التمثيل الغذائي. كما تعمل الكاروتينويدات كمساعد للإنزيمات الحيوية اللازمة لإنتاج الطاقة، كما تعمل على زيادة نشاط الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
مصدر غني بالألياف
البطاطا الحلوة من أهم المصادر الغنية بالألياف. المحتوى الغني بالألياف يساعد على خسارة الوزن سريعًا. حيث تعمل الألياف على الشعور بالشبع سريعًا وتجنب الشعور بالجوع لفترات أطول.
مفيدة لصحة القلب
تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من فيتامين B6، والذي يساعد على منع تكون المواد المسببة لتصلب الشرايين والأوعية الدموية. وهو ما يساعد على زيادة مرونة الأوعية الدموية وتدفق الدم بسهولة.
توازن مستويات ضغط الدم
من أهم العناصر الغذائية المتوافرة في البطاطا هي البوتاسيوم. حيث تحتوي البطاطا على كميات هائلة من البوتاسيوم، والذي يلعب دور حيوي في خفض ضغط الدم المرتفع من خلال التخلص من الصوديوم الزائد خارج الجسم مع توازن مستويات السوائل داخل الجسم. كما يساعد كذلك على تحسين أداء وظيفة الدماغ والجهاز العصبي.
تعزيز مناعة الجسم
فيتامين D من الفيتامينات الموجودة في البطاطا الحلوة، وهو من الفيتامينات الأساسية لتعزيز الجهاز المناعي. كما يلعب فيتامين D دور هام للحفاظ على مستويات الطاقة، تحسين المزاج، تقوية العظام والأسنان أيضًا.
تحتوي على نسبة كبيرة من الماء
تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على نسبة كبيرة من الماء، مما يجعلها من الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن الزائد. كما تحتوي كذلك على الألياف التي تعمل على امتلاء المعدة سريعًا.
مفيدة للمرأة الحامل
ينبغي أن تتناول المرأة خلال فترة الحمل البطاطا الحلوة ضمن نظامها الغذائي، فهي غنية بحمض الفوليك. حمض الفوليك من أهم العناصر الضرورية خلال فترة الحمل، حيث يساعد على تجنب تشوهات الأجنة.