معدل الحرق يختلف من إنسان لآخر ويحكمه فى العادة التكوين الجينى للحمض النووى ولكن من السهل جدا على أى انسان أن يقوم برفع معدل حرق الدهون فى الجسم اذا تناول الغذاء الصحيح. فى هذا المقال سنتناول بعض الأطعمة المعروفة بقدرتها على زيادة معدل الحرق والمفيدة جدا لنظام الحمية الغذائية.

1-      بياض البيض: طبقا لخبراء التغذية, يحتوى بياض البيض على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية التى تساعد الجسم على رفع معدل الحرق, كما يحتوى بياض البيض أيضا على كمية كبيرة من فيتامين د.2-      اللحم الصافى من الدهن: غير أن اللحم يحتوى على كمية كبيرة من البروتين, فهو أيضا غنى بالمعادن الأساسية التى يؤدى نقصها إلى انخفاض معدل الحرق بالجسم. أكل لحوم غنية بالمعادن كصدور الدجاج أربعة مرات يوميا يساهم بشكل كبير فى رفع معدل الحرق وخفض الوزن.

3-      الماء: تعرض الجسم للجفاف ولو بشكل بسيط يؤدى إلى انخفاض معدل الحرق بشكل كبير وهنا تكمن أهمية الماء, وينصح الخبراء بشرب الماء مثلجا لأن ذلك يحفز الجسم لحرق المزيد من السعرات لرفع درجة حرارة الماء, كما ينصح الخبراء أيضا بشرب من 6 ل 8 أكواب من الماء المثلج يوميا.4-      الشطة وقرون الفلفل الحراق: تحتوى قرون الفلفل الحراق على مركب الكابسيسين والمعروف بقدرته على رفع معدل الحرق بصورة ملحوظة, كما تعتبر قرون الفلفل الحراق مصدرا لفيتامين سى, وينصح خبراء التغذية بإضافة معلقة كبيرة من قرون الفلفل المقطعة إلى الوجبات مرة يوميا على الأقل.

5-      القهوة: أوضحت الدراسات أن معدل الحرق عند مستهلكى الكافيين أعلى بنسبة 16% عن مستهلكى القهوة منزوعة الكافيين, وكانت تلك الدراسات كافية للجزم بقدرة الكافيين على رفع معدل الحرق وإنقاص الوزن.6-      الشاى الأخضر: غير الفوائد العديدة للشاى الأخضر كمضاد للأكسدة, فإن مركب EGCG الموجود فى الشاى الأخضر يعتبر من محفزات حرق الدهون طبقا لدراسات عديدة. تناول من 5 ل 6 أكواب من الشاى الأخضر الغير محلى يوميا يساهم بشكل فعال فى حرق الدهون وإنقاص الوزن.

7-      اللبن: طبقا لدراسة دكتور ميشيل زيميل أخصائى التغذية بجامعة تنيسى بالولايات المتحدة, فإن تناول الكالسيوم يوميا يحفز ويسهل كثيرا عملية حرق الدهون ورفع معدل الحرق بالجسم.8-      الحبوب الكاملة: يبذل الجسم سعرات أكثر عند هضم الحبوب الكاملة كالأرز البنى والقمح والشوفان بعكس الجهد القليل المبذول فى هضم الحبوب المطحونة والمجهزة للخبز كما فى الخبز الأبيض, ولذلك تعتبر الحبوب الكاملة من محفزات زيادة معدل الحرق وخفض الوزن.

9-      العدس: يعانى الكثير من الناس مع معدل الحرق بسبب نقص الحديد فى الجسم, والعدس يعتبر مصدر غنى جدا بالبروتين والحديد, فوجبة العدس تغطى 35% من احتياج الجسم اليومى للحديد مما يساهم فى رفع معدل الحرق.