أسباب عديدة مسؤولة عن تطور القولون العصبي، منها العامل الوراثي ومنها عوامل قابلة للتحكم مثل التوتر وسرعة الإنفعال، والنظام الغذائي غير الملائم، وتغير المناخ والحركة . وتشير إختصاصية التغذية ميرنا الفتى الى أن مريض القولون العصبي شديد الحساسية تجاه الأغذية التي تتسبب بالانتفاخ وعسر الهضم، لا سيما الإفراط بتناول البقول، والنشويات، واللحوم الحمراء، وشرب المياه الغازية والشاي، ما يعمل على تخمّر الغذاء في الأمعاء والشعور بالإمتلاء والانتفاخ .
وإذ تؤكد على ضرورة إستشارة الطبيب المختص لتلقي العلاج المناسب، تقدم قائمة بالأغذية القادرة على تهدئة القولون والتخلص من الغازات والإنتفاخ والآلام:

1- الزنجبيل: يحتوي الزنجبيل على زيوت عطرية طيارة فعّالة في تنشيط وعلاج امراض الجهاز الهضمي. يساعد في التخلص من التهابات جدار القولون ويحمي من سرطان القولون لما يحويه من مضادات للأكسدة . ويستعمل الزنجبيل الطازج بإضافته للطعام أو يستعمل كمسحوق فيغلى ويشرب.
2- الشوفان: عنصر هام لإمداد الجسم بالألياف التي يحتاجها القولون للتخلص من الإمساك (إذ أن القولون العصبي يصاحبه فترات إمساك حادّة تليها فترات إسهال حادّة). مهدئ للإعصاب، فيعمل على تهدئة القولون ومنع التقلصات المصاحبة له. كما يعمل على منع إمتصاص الدهون في الأمعاء ويحمي من الإصابة بسرطان القولون.