السبانخ خضار ورقي له قيمه مغذيه استثنائيه. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحه جيده: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطه والاحماض العضويه. كما انه لذيذ جدا!
1. السبانخ مفيد للجهاز الهضمي.
للسبانخ تاثير مفيد علي الامعاء. فهو خضار غني بالليف. اذا تناولته بطريقه منتظمه، فسوف يعتني بجهازك المعوي.
2. اكل السبانخ يحيد تاثير الصوديوم.
يساعد اكل السبانخ بانتظام علي تثبيت ضغط الدم. لان السبانخ يحتوي علي الكثير من البوتاسيوم، الذي يحيد التاثير المضاد للصوديوم علي الجسم. اذا كنت تضع ملح اكثر من اللازم في كل شيء تاكله ولا تستطيع ان تتخلي عن هذه العاده السيئه (بالمناسبه، يعتبر الاطباء الملح والسكر ضاران تماما مثل السجائر والكحول)، فيجب ان تحاول اكل الاطعمه التي تحتوي علي كميه اقل من البوتاسيوم.
3. السبانخ مفيد لعمل جهاز القلب والأوعية الدموية.
بالمناسبه، هذا ليس كل شيء عن الضغط. فقد ثبت ان بعض المكونات مثل بروتين سبانخ تقلل من تحول peptide angiotensin I الي angiotensin II . هذه العمليه تجعل الاوعيه الدمويه ضيقه وتزيد من ضغط الدم. بالاضافه، يحتوي السبانخ علي اللوتين ايضا، الذي يمنع تشكيل جزئيات الكولوستيرول الضاره ويخفض من خطر تضييق الشرايين- العامل الرئيسي لارتفاع ضغط الدم.
4. يحافظ علي عظام صحيه، ويمنع النزف.
تحتوي السبانخ على فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم. ولكن ليس من المهم منع النزف فقط. فهو يتعاون مع معادن أخرى (فسفور ونحاس وخارصين ومنغنيز ومغنيسيوم) تحافظ على عظامنا قوية وصحية، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. وبالطبع: السبانخ يمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل نخر العظام.
5. السبانخ مانع للتأكسد.
الفلافونيدات التي يحتوي عليها السبانخ تعمل بشكل جيد على منع الشيخوخة المبكرة وأخطار السرطان. فهي تخفض تأثير الجذور الحرة على الجسم، التي تدمر الخلايا وتروج لتطوير الأورام الخبيثة.
6. السبانخ يقوي مناعتك.
وجود فيتامينات أي، ج، إي، دي وب يجعل السبانخ طعاما مثاليا لتنشيط نظام المناعة “خط الدفاع الأول عن الجسم”، والذي يساعد في إبقاء الخلايا منيعة بكمية كافية لإعلام الجسم بوجود تهديد مثل العدوى أو التأثير المرضي.
7. تخفيف الوزن.
من الفوائد الأخرى للسبانخ تخفيف الوزن. يحتوي السبانخ على العديد من المواد المغذية المنخفضة بالسعرات الحرارية.