فوائد بذور الكتان
بذور الكتان لخفض نسبة الكولسترول في الدم
إن ارتفاع الكوليسترول في الدم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والدهون الموجودة في بذور الكتان قد تساعد على خفض الكوليسترول. إن بذور الكتان شبه خالية من الكولسترول والدهون المشبعة وتحتوي على نسب مرتعفة من دهون أوميغا-3 أساسية وتسمى حمض الفا لينوليك والتي تعمل على خفض مستويات الكولسترول في الدم ونقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تحتوي كل ملعقة طعام كبيرة من بذور الكتان على 2 جرام من الألياف الغذائية وذات تأثير ملين وتقلل من خطر للإمساك وتبطئ عملية الهضم لتشعري بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة لذلك تعتبر بذور الكتان من الأطعمة التي تساعد على انقاص الوزن.
بذور الكتان لخفض سكر الدم
إن تناول بذور الكتان تساعد على خفض مستويات سكر الدم ومنعه من الارتفاع السريع والمفاجئ وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على ابطاء عملية امتصاص السكر وانتقالها الى الدم تدريجيا ولكن على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناوله.
بذور الكتان والامراض الجلدية
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في بذور الكتان على التئام الأكزيما بسبب الترطيب وخصائصها المضادة للالتهابات وقشرة الرأس الناجمة عن الأكزيما.
بذور الكتان لعلاج تساقط الشعر
قد يتسبب عدم التوازن في الهرمونات لدى النساء لتساقط الشعر وبذور الكتان لها نفس تأثير هرمون الاستروجين ويستخدم كبديل الهرمون وهذا يساعد على نمو الشعر وتوازن في الهرمونات للنساء بعد انقطاع الطمث.
بذور الكتان والعناية بالأظافر
إن بذور الكتان غنية بالأوميجا 3 والتي تحتاجها الأظافر لحمايتها من التقسم أو التكسر لذلك احرصي على اضافتها الى النظام الغذائي ما لم تتعارض مع الآثار الجانبية لها.
ما استخدامات بذور الكتان

يمكن اضافة بذور الكتان للطعام أثناء الطهو وعلى الحساء والكوكيز وكعك المافن والعصائر وخلطها بالزبادي والسندويشات ودقيق الشوفان والسلطات. شرب الكثير من الماء عند تناول الألياف يقلل من الآثار الجانبية مثل الإسهال أو تقلصات في المعدة.