استخدام زيت الزيتون في الأطعمة يساعد عناصر الجسم فى اذابة الدهون عامة، ودهون الكبد خاصة، كما يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين "هـ" المضاد للأكسدة يحمي من الإصابة بمرض الكبد الدهني، بالإضافة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي والبعد عن الدهون والوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية والإكثار من الخضراوات الطازجة بجانب ممارسة الرياضة بصفة منتظمة. وعلى الرغم من خطورة مرض الكبد الدهني إلا أن المريض غالباً لا يعلم بالمرض إلا مصادفة عند قيامه بعمل إشاعات أو تحليلات ولكن يمكن تلخيص بعض أعراضة التي عندما يتعرض لها المريض يجب استشارة الطبيب فورا وهى إحساسه بثقل في الجانب الأيمن من البطن.