تعتبر القرفة من أكثر التوابل شهرةً.. سواءً أُستخدمت كمسحوق أو عيدان.ولكن هنالك أجزاء من شجرة القرفة كانت تستخدم كعلاج تقليدي في جميع أنحاء العالم . ماهي فوائد القرفة : القرفة أيضاً مضاد فعال جداً وقوي ضد الأكسده,وزيتها لديه خصائص مضادة للبكتيريا وخصائص مضادة للفطريات, القرفة هي أيضا مصدر كبير من المنغنيز، والألياف، والحديد، والكالسيوم . لذلك يستخدم في المنزل كوصفة فعالة من أجل : 1-خفض مستويات السكر في الدم وعلاج داء السكري من النوع 2 2-خفض الكولسترول 3-تساعد على الهضم 4-علاج الإسهال 5-علاج نزلات البرد 6-الحد من آلام التهاب المفاصل 7-تعزيز الذاكرة والوظائف المعرفية 8-اوجاع الاسنان 9-القضاء على رائحة الفم الكريهة 10-علاج الصداع وآلام الصداع النصفي الأكثار من أي شيء، كما الإكثار من القرفة يمكن أن تكون سامة، وتخلق مشاكل في الكبد. كما أن لديها تأثير ربسيط على الدم، لذلك الأشخاص الذين يعانو مشاكل في الدم يجب أن يكونو حذرين من ذلك أيضا. و جب أن يؤخذ في مستويات معتدلة. شاي القرفة : هناك طريقة رائعة لجني فوائد القرفة وهي تناولها كمشروب ساخن ولذيذ. المقادير: 1 عود القرفة 1 كوب من الماء المغلي الطريقة : كسر عصا القرفة إلى قطع والاحتفاظ بها في فنجان. صب الماء المغلي في كوب. تغطية الكأس حوالي لمدة عشر دقائق.