اهم فوائد الشوفان التى تجعله يستحق ان تتناوليه يومياً:

1- يحتوي دقيق الشوفان على فيتامين B1، وعلى مواد معدنية مثل الحديد والفسفور، كما يحتوي على النشا. ويستعمل ايضاً في انتاج مادة الفيورفورال وهي مادة مذيبة في عملية تنقية املاح زيوت الطعام النباتية.

2- الشوفان يخفض نسبة الكولسترول في الدم، ما يخفف من مخاطر امراض القلب والشرايين.

3- تناول الشوفان في طعام الإفطار، يقلل الشهية، ويساعد على تخفيف الوزن أو السيطرة عليه.

4- ومن خواصه الايجابية حماية الشخص من الاصابة بسرطان الأمعاء، وتناول الشوفان عندما يكون المرء مصاباً بالحزن أو الاحباط، ضروري لأنه مضاد طبيعي للاكتئاب ويعطي احساساً بالهدوء. كما أنه يعالج حالات الاضطرابات العصبية.