الكثير من الاشخاص لا يعلمون انه من السهل ان نصاب بمرض السرطان بسبب النظام الغذائي الذي نتبعه ، وقد تمت العديد من الدراسات حول العلاقة بين استهلاك الالبان ومرض السرطان ، فتشير بعض الدراسات الى ان منتجات الالبان قد تقي من السرطان، في حين ان دراسات اخرى ترى ان منتجات الالبان قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان .

وتشمل منتجات الالبان الاكثر شيوعا : الحليب، الجبن، والقشدة والزبدة ويستعرض هذا المقال ادلة تربط منتجات الالبان مع مرض السرطان، وتبحث في كلا الجانبين عن حجج ولكن اولا يجب ان نعرف :

هل منتجات الالبان مسببة للسرطان ام لا ؟

 

كيف تعمل هذه الدراسات :
قبل ان نواصل كلامنا ، من المهم ان نفهم محدودية الدراسات في دراسة العلاقة بين النظام الغذائي ومرض السرطان ، وهذه الانواع من الدراسات تقوم باستخدام الاحصاءات لتقدير العلاقة بين المدخول الغذائي وخطر الاصابة باي مرض ما .

ولكن دراسات الملاحظة لا يمكنها ان تثبت ان المواد الغذائية تسبب المرض، ولكن يمكنها اثبات ان اولئك الذين تناولوا الطعام كانوا اكثر او اقل عرضة بالاصابة بالمرض ، وهناك العديد من القيود على هذه الدراسات واحيانا قد ثبت عدم صحة افتراضاتهم ، واحيانا اخري يتم اثبات انها دراسات ذات جودة اعلى .

ومع كل ذلك، وعلى الرغم من ضعف بعض هذه الدراسات الرصدية ، الا انها جزء لا يتجزأ من علم التغذية ، لانها توفر معلومات هامة، وخاصة عندما تقترن مع التفسيرات البيولوجية المعقولة .