قال باحثون إن تناول قطعة من خبز الطحالب على الفطور يساهم بإحراق كمية من السعرات الحرارية أكثر من نصف ساعة من التمارين على آلة الجري.
وشملت الاختبارات 80 رجلاً يتمتعون بصحة جيدة ولكن يعانون من وزن زائد، أظهرت أن الذين تناولوا البيض المخفوق مع خبز الطحالب أحسوا بكمية شبع كبيرة إلى درجة أنهم استهلكوا 179 سعرة حرارية أقل خلال اليوم.
وأوضحوا أن كمية السعرات الحرارية التي تم تخفيضها تساوي التمرين نصف ساعة على آلة الجري.
والاختبارات التي جرت في جامعة هالام هي الأولى التي تضاف فيها الطحالب كاملة إلى الخبز بدل تكسيرها لاستخراج المواد الكيميائية المختلفة.
ولم يحتو الخبز على أي كمية من الملح، ولم يدرك أي من الرجال الفرق بين الخبز العادي والقطع مع الطحالب التي تتمتع بطعم مشابه ولكن مع كمية أقل بكثير من الصوديوم.
وبعد تناول الخبز على الفطور، عرض على الرجال تناول الكمية التي يريدونها من المعكرونة وصلصة الطماطم، ولكن الكثير منهم لم يتمكنوا من أكل أكثر من صحنين صغيرين بسبب الشبع.