يحمي البروكلي المرأة من مرض سرطان الثدي ، حيث أنه يحتوي على مركبات خاصة تمنع نمو الخلايا السرطانية ويحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من عدد كبير من الأمراض من بينها سرطان الثدي .
وكشفت دراسة صينية أجريت على 5000 امرأة تراوح أعمارهن بين 20 و 75 عاماً ، أنّ الفئة التي تناولت 150 غراماً من الخضار المرتكزة إلى البروكلي يومياً كانت أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بـ 42 % من المجموعة التي كانت تتناول فقط 54 غراماً من هذه الخضار .
وفيما يلي مجموعة من النصائح التي تمنحك كمية أكبر من البروكلي بطريقة لذيذة وسهلة :
– إضافة البروكلي الى السلطة .
– طهي البروكلي على البخار وتناوله بعد الظهر .
– إضافة البروكلي المسلوق والمطحون الى الأومليت “البيض” عند تحضيرها .
– إضافة البروكلي إلى الدجاج في الفرن .
– تقطيع البروكلي إلى مكعبات ثم طهيه في المايكرويف لمدة 5 دقائق وإضافته الى أطباق الأرز .
– إعداد عصير الخضار من خلال خلط البروكلي والجزر والشمندر وتناول كوب من الخليط يومياً .