وجدت أبحاث جديدة أن البروكلى هو السلاح السري لعلاج مرض السكري، حيث أن البروكلي يحتوي على مركب يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وفقا بما نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. ويمكن لتناول عصير القرنبيط أن يساعد على وقف مرض السكري النوع الثاني، ويؤثر مرض السكري على اكثر من 3 مليون شخص، ومعظم مرضى السكر يستخدمون دواء الميتفورمين، وهو دواء يخفض السكر في الدم، حيث أن 15% من المصابين بمرض السكري يستخدمونه، والذي قد يسبب لهم بعض الآثار الجانبية على كليتهم.

وقال البروفيسور اندرس رونغرين، من مركز لوند في السويد، القرنبيط والبروكلي لهما قدرة رائعة على علاج مرض السكري النوع الثاني، ويمكن أن يوصف لمرضى السكري، كغذاء وظيفي للأشخاص الذين يعانون من مرحلة مبكرة لمرض السكري.

ويحتوي البروكلي على كركب سولفورافان، والذي يحارب مشاكل السمنة المفرطة، وهو السبب الرئيسي في الحصول على مرض السكري الثاني، ويوجد سلفورافين في الخضروات الصليبية، مثل: الملفوف، والقرنبيط، وبراعم بروسل.

ويصبح الكبد حساس عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، ويبدأ الكبد في إنتاج الجلوكوز أكثر من اللازم، مما يسبب ارتفاع السكر في الدم، ويمكن علاج مرض السكري عن طريق اتباع نظام صحي، وممارسة نشاط بدني.

ويصاب أكثر من 300 مليون شخص سنويا على مستوى العالم، حيث يمكن أن يسبب هذا المرض إلى الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، والعمى، والفشل الكلوي، وبتر الأطراف في الحالات المتأخرة.