عقد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية في مقره الرئيسي مؤخراً لقاءاً تشاورياً مع أصحاب المنشآت الغذائية في إمارة أبوظبي، بهدف وضعهم في صورة إجراءات الرقابة والسلامة الغذائية المتبعة من قبل الجهاز.
وتم خلال اللقاء تعريف أصحاب المنشآت الغذائية بمهام قطاعات وإدارات الجهاز وخصوصاً إدارة الرقابة الغذائية المعنية بمتابعة تطبيق المنشآت الغذائية للاشتراطات، وتناول اللقاء أيضاً البرامج وأنظمة السلامة الغذائية المعتمدة في الإدارة، ونظام وإجراءات التفتيش في وحدة رقابة المطاعم.  

وقال مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالإنابة في الجهاز ثامر القاسمي: تأتي هذه الورشة في إطار حرص الجهاز على وضع أصحاب المنشآت الغذائية في صورة الإجراءات الرقابية التي يطبقها الجهاز، مما يسهل عمليات التفتيش الدورية التي ينفذها المفتشون على مختلف المنشآت الغذائية في إمارة أبوظبي، ويعزز أطر التعاون مع أصحاب تلك المنشآت، ويسهم في معرفة رؤيتهم واحتياجاتهم لضمان سلامة الأغذية المقدمة للمستهلكين.

وتطرق اللقاء كذلك إلى أبرز إنجازات إدارة الرقابة الغذائية المتمثلة في  تطبيق نظام تفتيش مبني على درجة الخطورة في المنشآت الغذائية، ومتطلبات مواصفة التفتيش آيزو 17020 على المنشآت الغذائية والحصول على الاعتماد الدولي من قبل هيئة التقييس الدولية ( اليوكاس)، وإدراج متطلبات الصحة والسلامة المهنية ضمن نظام التفتيش المطبق في المنشآت الغذائية، بالإضافة إلى البدء بتطبيق مشروع ”سلامة زادنا“ المستند على نظام الهاسب في المنشآت الغذائية الصغير، وأتمتة أجهزة التفتيش وتوحيد معايير وإجراءات التفتيش داخل إمارة ابوظبي، وبرنامج تدريب المتعاملين.    

وتم إطلاع الحضور على خدمة مراجعة المخططات، وهي خدمة استشارية مجانية ينصح بها الجهاز عند عمل أي تعديل أو إضافة نشاط أو تغيير شامل أو جزئي في المنشأة، ويمكن أن توفر هذه الخدمة الكثير من الوقت والجهد والمال لصاحب المنشأة من خلال معرفة التصميم وخط سير العمل وتوزيع المعدات والأدوات الجيد داخل المطبخ، والذي يخدم سلامة الغذاء حسب طبيعة ونشاط المنشأة الغذائية.