طريقة التحضير: سهلة
 
القسم: تحلية
 
الكمية: 6 حصص
 
المقادير والمكونات:
 
100 ملل حليب
50 ملل كريمة
60 غرام مركّز مانغو
30 ملل كريمة (قشدة مخفوقة، ويبينغ كريم)
40 غرام سكّر.
 
الطريقة:
- قومي بتسخين الحليب مع الكريمة ثم قلّلي كميّة الخليط إلى النصف. أضيفي السكر إلى نصف الخليط ثم أبعديه عن النار.
 
- برّدي الخليط وضعيه جانباً.
 
- في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة مع 10 جرامات سكر حتى تصبح صلبة.
 
- أضيفي مركّز المانغو إلى الحليب ومزيج الكريمة ولفّيها بالقشدة مخفوقة لتشكّلي مزيج ناعم.
 
- صبّي المزيج في قوالب منفصلة واتركيها لتبرد في الثلّاجة على درجة حرارة -18 لمدة 3 ساعات ثم قدّميه