المقادير:
1/ 2 كيلو مكرونة
1/ 2 كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/ 4 كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة قِرفة
4 أكواب زبادي
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
1/ 2 ملعقة صغيرة (جوزة الطيب – حبهان – بهارات)

طريقة التحضير:
– قومى بسلق المكرونة وصفّيها، وضيفي عليها ملعقتين زيت وقلّبيها كويس.

– اقلي الثوم والبصل في الزيت، ثم ضيفي عليهم اللحمة وتبّليها بكل التوابل، واتركيها حتى تتعصج مع التقليب .

– ثم اخلطي الزبادي مع ملعقة صغيرة ثوم مطحون جامد وعصير الليمون والملح.

– اخلطي المكرونة مع صوص الزبادي، وقلّبيهم مع بعض ، ثم ضعيها في طبق التقديم.

– وضعى عليها اللحمة المفرومة وزيّنيها بالمكسّرات، وقدّميها
وبالصحة والهنا,,,