دبي - صوت الإمارات
المقادير
مخلل الباذنجان المسلوق
باذنجان عروس أسود
بنجر
فلفل أخضر حار
ملح
ماء
طريقة التحضير
مخلل الباذنجان المسلوق
- إسلقى الباذنجان مع البنجر ثم أضيفى قرون الفلفل الأخضر
- أضربى فى الكبة الفلفل الحار مع الملح
- احشى الباذنجان بالخليط ثم ضعيه فى ماء السلق المملح مع قرون الفلفل الحار وإتركى الخليط عدة أيام ثم إستخدميه