القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
كينوا
زبد
مكعبات بطاطس
مكعبات باذنجان
فلفل احمر حار
ثوم
خل
كسبرة خضراء
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* اسلقى الكينوا فى ماء مغلى ثم ضيفى لها الملح و الزبد
* شوحى الثوم فى زبد و زيت زيتون على النار ثم ضيفى له الكسبرة و الفلفل الحار ثم الملح ثم ضيفى له الكينوا و قلبى
* ادهنى الباذنجان بالليمون حتى لا يسود لونه
* اغرفى الكينوا ثم ضيفى لها البطاطس و الباذنجان و الفلفل الأسود و تجمل بالكسبرة الخضراء