المكونات

الكيك

1 كوب جوز هند
2 كوب سميد
1-1/2 كوب زيت
1 ملعقة بيكنج بودر
1-1/4 كوب زبادى
1 كوب سكر
4 عدد بيض
1 ملعقة كبيرة فانيليا
مكونات الحشوة:
1 علبة قشطة
3 ملعقة كبيرة نشا
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة سكر
للتزيين:

شربات
مكسرات و جوز هند
3 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير

تخفق جميع مكونات البسبوسة مع بعض في وعاء الى ان تتجانس.
على نار هادئة، يغلى الحليب مع الماء و النشا .
يضاف السكر و يقلب الكل جيدا الى ان تتكاثف الحشوة، ترفع من على النار ثم تضاف القشطة و يقلب الكل جيدا.
يسكب نصف خليط البسبوسة في قالب التشيز كيك المتحرك (مدهون مسبقا بالطحينة) ، و يسوى بالملعقة
تسكب الحشوة المحضرة فوقه ثم يغطى بباقي خليط البسبوسة
تخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي.
تسقى بالشربات ثم تزين وتقدم بالهنا والشفا.