المقادير: 

3 ملاعق بيكربونات الصوديوم
 ملعقتين صغيرتين من القرفة
كوبين ونصف دقيق
ملعقة صغيرة ملح  
ملعقة من الفانيليا السائلة 
كوب زبد
 بيضتين
 أربع أكواب من التفاح المبشور
 كوب من عين الجمل المقطع
ملعقة صغيرة سكر رجيم
 
الطريقة: 

1- اخلطي الزبد والبيض، والفانيليا والسكر مع بعضهم البعض جيدًا حتى يمتزجوا.

2- ضعي المكونات الجافة معًا واضيفي إليهم التفاح وعين الجمل وحركيهم بالملعقة.

3- ضعي الخليط في الفرن لمدة 25- 30 دقيقة ثم قدمي الكيك باردًا.